酥皮包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 12克鲜酵母
- 15克奶粉
- 1个小鸡蛋(带壳约45克)
- 225克牛奶
- 36克黄油
- 400克高筋面粉
- 75克黄油
- 酥皮
调味料
- 4克盐
- 65克细砂糖
- 90克细砂糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把酥皮做好先，放入冰箱冻一會！
2
揉成团，放入冰箱！
3
酥皮冻一會拿出來，酥皮称18克一个，红豆称30克一个（里面裹上咸鸭蛋），先这两樣材料称好，备到一边备用！
4
除了砂糖和水，其它材料放入面粉中，砂糖和水融合水中，把水倒入面粉中！
5
用筷子撹拌均勻，再用面团揉成团！
6
揉一會再加入黄油，揉至均勻，揉到面团光滑柔軟！
7
50克一个面团
8
把油皮包上酥皮！
9
全部包好！
10
幹成长条
11
卷成一个卷，醒面5分鐘！
12
幹成长条
13
卷起來
14
大概这樣
15
要幹成一面皮！
16
把红豆用面皮包起來
17
发酵30分鐘，水滾燙后再上蒸25分鐘，關火闷5分鐘再開蓋！
18
出炉了！
19
我这次做了5个量
20
好吃
