粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉
简单
4人份
前两天逛超市，突然发现这“土豆粉”， 以前从来没见过， 于是拿上一包，正在想要做什么， 推销员告诉我， 土豆粉是选择优质土豆面深加工出来的半成品，其风味独特、香醇诱人、极劲爽滑、柔软爽口， 用土豆粉凉拌最好吃了。 我们都知道，土豆含有丰富的营养物质，如果以土豆来代替主食，能起到瘦身减肥的作用。土豆中含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。土豆已被公认为世界性的价廉减肥“良药”。 今天用这以土豆为主料来制作土豆粉来做个爽口凉菜---凉拌土豆粉，煮熟过凉的土豆粉，配上各色的蔬菜和炒好的肉丝，再加入点辣椒油，色泽鲜亮，香辣可口，闻着就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言。如果拿它代替一餐主食，不仅从营养还是味道，对于减肥者来说绝对是“福音”，减肥就不会是那困难的事啦。
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食材清单
其他
- 适量土豆粉
- 适量料酒
- 适量紫甘蓝
- 适量胡萝卜
- 适量芝麻
- 适量花生
- 适量辣椒油
- 适量辣椒粉
- 适量醋
- 适量黄瓜
肉类
- 适量肉丝
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料；搅拌均匀后腌制五分钟。
2
烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；煮上2—3分钟后， 捞出来放在凉开水中。
3
碗中放入适量的芝麻和辣椒面；锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下。
4
烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；肉丝炒好后盛入碗中，再准备好胡萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝。
5
将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；表面上顺着放上红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料。
6
将炒好的肉丝在菜品表面的中央；再将自制的辣椒油撒在上面。