酸汤肥牛（美善品版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4茶匙老抽
- 120g白醋(可不加)
- 120g金针菇(去根)
- 15克油
- 1根新鲜红辣椒（切断）
- 1茶匙生抽
- 1茶匙白胡椒粉
- 20克泡椒
- 20克黄灯笼辣椒酱
- 2根葱（切段）
- 350克肥牛
- 3瓣蒜（切片）
- 40g泡椒 ，只取泡椒水
- 50克四川酸菜
- 5克姜（切片）
- 960毫升鸡高汤（或者开水）
调味料
- 1/2茶匙盐
- 5克糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，黄灯笼辣椒酱我用的是海南春光辣椒酱
2
将油，葱，姜，蒜，泡椒，黄灯笼辣椒酱，新鲜红辣椒和四川酸菜放入主锅，3分钟/120度/速度1爆香。
3
加入白胡椒粉、鸡高汤（或开水）、老抽、生抽、泡椒水和糖，以8 分/100°C/速度 小勺子烹煮。
4
加入白醋、金针菇、牛肉片和盐，以 5分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮
5
出锅撒一些红辣椒丁或者香菜装饰即可。
6
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