免揉小面包
简单
4人份
这款小面包，特适合初学者做，省去了麻烦又要有技术量的揉面，味道也很好呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 235g绵白糖
- 400g高筋面粉
- 5g干酵母
- 96g鸡蛋
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酵母倒入温牛奶（滴内手腕温热就可）搅拌均匀
2
2，鸡蛋打入盆里搅拌均匀，倒入牛奶里面，再把盐糖一起到里面搅拌均匀倒入面粉里面，揉至均匀，无干面粉。
3
揉好的面粉用保鲜膜盖好，然后烧锅水，烧热后关好，把盛有面粉的盆放入锅内，盖锅盖发酵差不多1小时，面团体积会增大近2倍。发酵后带着保鲜膜放4度冰箱里冷藏10到12小时
4
冷藏面团拿出排气，揪成均匀一个个小面团放入烤盘（没有面包纸需在烤盘上刷层橄榄油或黄油），再放入烤箱发酵40分钟，面团还会膨胀1倍多。
5
发酵完，在面团上刷一层蛋液，撒些黑芝麻。烤箱预热180度，然后放入烤箱烤15-20分钟即可。
