简单的丝瓜鸡蛋汤
简单
4人份
夏天是个吃丝瓜的季节。丝瓜如果处理不好很容易氧化变黑，失去美丽的色彩。今天就用最简单的方法做一碗翠绿鲜美的丝瓜鸡蛋汤吧。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺鸡精
- 1根丝瓜
- 3滴香油
- 4片葱花
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个鸡蛋、一根丝瓜。
2
丝瓜去皮切片，泡在淡盐水里，防止氧化变黑。记得是淡盐水，只要很少一点点盐就好，别盐多弄成腌丝瓜哦。
3
切4、5片葱花。
4
锅里倒入少量炒菜油，油热后放入葱花爆香。
5
葱花变黄出香味后，放入从水里捞出的丝瓜，翻炒。
6
把丝瓜炒软。
7
加入开水煮2分钟。
8
煮丝瓜同时，打一个鸡蛋搅碎。
9
鸡蛋倒入锅里，马上放进一勺盐、一勺味精。（建议先放半勺，自己尝一下咸淡再适当调整盐的用量）
10
关火，滴入3、4滴香油提味。
11
可以喝啦。还可以根据自己口味加些香菜香葱提味。
