瑜伽豆渣食谱/姜黄藜麦豆渣面包
简单
4人份
马姐分享过自制豆腐，那么豆腐做好了，剩下的豆渣怎么办？ 众所周知，豆渣营养价值非常高，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。 豆渣这么好，怎么舍得浪费呢～ 于是，马姐豆渣系列食谱就诞生了^_^ 第一款：｛豆渣面包｝ 做为上班族，工作繁忙，劳累不堪，下班后累成狗，想烤个面包留第二天早上吃，至少要花费大概三、四个小时，致使想做面包的人们望而却步，马姐今天分享的隔夜冷藏发酵法做面包（按步骤分成两天来完成），非常的简单，不需要拉出手膜粗纤维豆渣面包,营养又健康。
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食材清单
其他
- 紫糯米馅料：将紫糯米用电饭锅制熟，趁热加入红糖拌匀，放凉待用。 红糖量可根据自己口味增减，可尝试添加即可，小心别直接尝完喽～因为真的很好吃！
- 250克全面粉
- 250克豆渣
- 30克亚麻籽油
- 30克熟藜麦
- 50克葡萄干
- 克水
- 姜黄少许
调味料
- 2克盐
- 30克红糖
- 克盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、烤制前，将制作材料放入面包机搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，进行第一次发酵。
2
2、烤制时，将面团从冰箱取出，室温放置半小时后， 把发酵好的面团排气，切成每份60克的面剂子，盖上保鲜膜，醒发25分钟。
3
3、将面剂子擀成椭圆形或圆形，将适量紫糯米馅放在上面，用做包子手法收口，滚圆，再做成自己喜欢的形状。
4
4、整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，烤箱底层放一碗开水，当面团发酵至原来的1.5倍大小就可以了。
5
5、烤箱200度，置于中层，使上下二面受热均匀，20分钟后就可以出炉了！
6
健康、低脂、营养，含有丰富的维生素B族的豆渣面包出锅，咬上一口，浓浓的麦香和紫米糯糯的口感，棒极了！
