樱桃纸杯蛋糕
简单
4人份
前些日子樱桃多，做了很多糖渍樱桃，在做蛋糕的时候，自然而然的，就想着放点儿进去。 做的又是一款纸杯蛋糕，很简单，完全不费事儿，甚至都不用多介绍——就是博客里以前介绍的乳化法麦芬呗。这几个小蛋糕，本来打算烤来当早餐吃的，结果出炉没多久，就被损友给消灭干净了。不过也不妨事，简单的东西就是好啊，什么时候想吃了，现烤都来得及。 参考分量：6个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟左右，至表面金黄
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食材清单
其他
- 1/2小勺(2.5ml)泡打粉
- 100克低筋面粉
- 12颗糖渍樱桃罐头
- 40克牛奶
- 40克鸡蛋
- 50克黄油
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖渍樱桃12颗，用厨房纸巾吸干水分，并掰成小块
2
黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器打发炸至体积蓬松
3
分三次加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4
打发完成后呈如图所示的顺滑浓稠状态
5
面粉和泡打粉混合筛入黄油里
6
用橡皮刮刀略为翻拌均匀，倒入牛奶，继续用刮刀翻拌，直到成为湿润的面糊
7
倒入第一步准备好的樱桃
8
翻拌均匀即成蛋糕面糊。把面糊装入纸杯，2/3满。放入预热好上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄
