七彩椰蓉冰淇淋
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 250毫升淡奶油
- 3个蛋黄
- 5克冰淇淋乳化剂
- 80克椰蓉
- 80毫升椰浆
- 适量巧克力薄饼
- 适量彩色巧克力针
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄中加入白糖，用搅拌器搅拌均匀。
2
锅中倒入椰蓉和椰浆，加热至锅边沸腾后关火，倒入蛋黄液中，搅均匀，放凉。
3
加入冰淇淋乳化剂，搅拌均匀。
4
将淡奶油打至七成发，倒入拌匀的材料中，拌匀。
5
倒入冰淇淋机中，搅拌30分钟至浓稠状，装入容器中，放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，操作3~4次，至冰冰淇淋冻硬。
