懒人列巴
简单
4人份
特别喜欢吃列巴，筋道的感觉，满口的果粒，想着就美味，所以索性自己来做吧，懒人方法，耗时但是省劲，值得一试哦
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食材清单
其他
- 2个约60g鸡蛋
- 350g面粉
- 40g（20+10+10）黄油
- 5g酵母
- 60g牛奶
- 适量坚果
调味料
- 4g盐
- 50g糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，酵母，20g黄油（可提前隔水融化）盐，糖混合一起，搅拌均匀；筛入面粉，搅拌至无干面
2
揉面至表面光滑
3
放入10g黄油（可提前融化裹到面里，我直接放到面里揉的，一揉也就化了），开始揉面，把黄油均匀的揉入到面中即可；再放入第二个10g的黄油，揉匀；
4
黄油均匀揉入面中，不沾手表面也会很光滑
5
稍微整个型，我是顺着面盆的状态按压了一下😁
6
保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏，冷藏最好2个小时以上，我是省事的直接放了一晚上，第二天早上拿出来常温放置2个小时，回温发酵，温度低的情况下可以稍微给点热度，但是不能太高，35度左右即可
7
面团发酵至两倍大，按压下去不回弹，就可以了
8
面团揉压排气分成两份，醒15分钟
9
醒面的过程中就可以做馅儿了，各种坚果，果脯都可以，坚果类稍微烤一下会更香（170度烤10分钟就好），果脯可以清洗一下
10
面团醒好后，擀开，放上馅料；馅料多少自己控制
11
擀的尽量薄一些
12
然后紧紧的卷起来，静置15分钟，然后刷上蛋液
13
预热烤箱，175度，40分钟，在进烤箱前用刀划几下，送入烤箱，等着吃啦
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出锅
15
切开可以看到惊喜哦