酸奶煎蛋溶豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 16克酸奶
- 1个鸡蛋
- 6克+10克奶粉
- 6克玉米淀粉
- 适量柠檬汁
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清蛋黄
2
蛋黄打发到蓬松发白后加入 6g 奶粉，翻拌到无颗粒
3
→预热烤箱
4
→倒入裱花袋
5
→剪小口挤在烤盘上（垫油纸防粘，间距大一点，留出蛋白部分）
6
→放入烤箱100℃，20min定型
7
16g酸奶+10g奶粉搅拌至无颗粒，放一旁备用
8
→蛋清加几滴柠檬汁
9
→打发到有大气泡，加入6g玉米淀粉，打发到提起来有小尖勾
10
→倒入之前的奶糊，翻拌均匀
11
→倒入裱花袋
12
→取出定型的蛋黄，挤蛋白
13
→放入烤箱90℃，45-60min，热风模式（上色更好看）
