鸡蛋+牛奶鸡蛋仔（无水）
简单
4人份
快手早餐，配方大量鸡蛋+奶粉+牛奶，充足蛋白质，专门对付不爱鸡蛋和牛奶的娃！ 意外发现红糖做的更好吃，强烈推荐用红糖！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克木薯淀粉或者玉米淀粉
- 1滴或3-5滴柠檬汁（去除蛋腥味）香草精
- 20克玉米油
- 25克奶粉（全脂无糖）
- 2个（去壳大概100克）鸡蛋
- 30克牛奶
- 30克细砂糖（强烈建议用红糖）
- 3克无铝泡打粉
- 70克低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合原料，强烈推荐用打蛋器
2
第一步，鸡蛋+糖+盐+油充分搅拌；
3
第二步，第一步的鸡蛋糊，继续加入奶粉+面粉+木薯淀粉+牛奶充分搅拌，可以用高速适当打发一点；
4
第三步，第二步面糊加入泡打粉，低速搅拌均匀。
5
搅拌好的面糊放冰箱冷藏20分钟以上。 冷藏后的面糊浓稠度参考上面视频，偏干加点牛奶，太稀再加点面粉。
6
燃气灶最小火，加热模具5分钟，加热过程给模具刷点油。
7
模具加热完成，倒面糊。参考图片。刚好填满小孔最合适，照片里下面一块倒多了，烤的时候后溢出来。
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倒好面糊，盖上模具，马上翻面，大概30秒翻一次面，2分钟出锅。
9
差不多两面都是这个颜色就可以了，如果一面颜色已合适，另一面颜色不够，打开模具加热。
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两面都烤好，用筷子挑出来，卷起来晾凉。
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前几天制作中没有细砂糖了，临时换成红糖，效果出乎意料，成品更宣软，带着红糖特有香气！增加红糖蛋仔图片，制作方法同上。更加健康有营养😊
