牛肚火锅
简单
4人份
比较适合冬天，爱吃辣的可以试试
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个左右红尖椒
- 10克桂皮
- 150g蒜苗（不是蒜薹啊）
- 2个八角
- 3大勺料酒
- 500g牛肚（卤制半成品）
- 750g大白菜
- 一小撮小茴香
- 一小撮花椒
- 适量味精
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回的半成品牛肚洗净，锅中加1500毫升水，放入料酒、酱油、花椒、八角、桂皮、小茴香大火煮沸转小火卤制，汤汁还剩一半时关火、将牛肚捞出冷却，将汤中卤料滤除，汤汁备用！
2
大白菜洗净，切得稍大点，锅内加油，放入姜片和切断的一半蒜苗，爆香，白菜入锅炒半熟，再将卤牛肚的汤倒入，白菜上铺上切成条状的牛肚，剩下一半蒜苗铺在牛肚上，加盐味精、酱油，辣椒，小火咕嘟15至20分钟
