墨西哥风味肉卷
简单
4人份
这个是我根据美国宅男美食视频做的，原视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XNjM5MzA5ODM2.html 他是用牛肉做的，但我个人不是很喜欢全精的肉，所以我用的是三层猪肉，但味道也很赞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g少量大豆油
- 3-4片面饼
- 50g大豆油
- 6两三层猪肉
- 一小勺孜然
- 一小勺黑胡椒粉
- 一小碗香菜
- 三瓣大蒜
- 半个柠檬
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 一小勺白砂糖
- 半勺盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好
2
将肉切成四条，我是从中间切开两条，再上下切半
3
每一条用叉子戳12个次左右（叉子就是上图有拍到的那种就行了）
4
将洋葱和大蒜随便切一下就好，不用切太小
5
将洋葱、大蒜、香菜、孜然倒入料理机里打酱，香菜是我一开始已经切好了放碗里了。料理机打动的时候先让它跳动几次，再倒入50g大豆油一起搅打
6
这就是打好后的样子，有点点稠。（靠里面那碗是洋葱和大蒜都切太小了放进去打的，就会打的很稀。）
7
把酱兜两大勺放置另一个碗里，挤入柠檬汁混合
8
将盐均匀的抹上，正反都要抹
9
再将碗里剩余的酱均匀的抹在肉的正反面上
10
再将保鲜膜覆盖在肉上面，放入冰箱冷藏（保鲜）一到两个小时左右，我是冷藏了1个小时40分钟左右，腌制的时间越久肉会更入味。
11
将肉从冰箱拿出来，把酱从肉上刮下来。
12
再将肉放砧板上，用手把多余的酱全部抹掉，实在抹不掉的就粘在肉上没关系。再在每块肉上切几刀，这样做是为了防止卷肉和煎的更熟。
13
将10g油倒入锅里开中高火加热，在旁边准备好锡纸放肉，没有锡纸随便什么盘子都行
14
油烧开，放入肉
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肉要各面都煎到，煎至上色飘出香味，我是每面都先煎了一分钟，然后再根据情况煎面。肉的肉汁也留着，而且肉煎熟后还会有油多余，这些油拿来做菜会更香噢
16
切片
17
将切片的肉跟前面两大勺加柠檬汁的酱一起拌
18
把面饼放一个干的锅里
19
每面煎一分钟左右
20
然后把牛肉夹在里面就可以了
