五彩鸡米
简单
4人份
适合小朋友和孕妈妈的一道菜
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 半个红甜椒
- 半个茄子
- 半个青椒
- 半个黄甜椒
- 大一点的1-2朵香菇
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一点胡萝卜榨成汁，代替清水来蒸饭，两人分用一根胡萝卜就够了
2
准备一些蔬菜，如茄子，红，黄甜椒，青椒，香菇，香菇家里没有了我就没放
3
把所有蔬菜洗净切成，切成小丁
4
在准备一些鸡胸肉，切成和蔬菜一样大小的丁
5
鸡肉丁加些料酒，水淀粉，少许盐抓均。如果做给小朋友吃，只加水淀粉就好了
6
把蔬菜丁放入沸水焯一下，先放茄子和香菇，多焯一会在放彩椒烫一下出来就好
7
平底锅烧热后倒入适量油，先爆响葱姜末，在下入鸡丁，炒至鸡肉变色
8
然后放入蔬菜丁，炒均后加盐调味就可以了，如果是做给小朋友，蔬菜可以加工的软一些
9
可以搭配米饭，把米饭做成各种形状的面团，再搭配各种五颜六色的蔬菜丁，也可以做成五彩鸡米炒饭，营养全面，做法又省事，大人小孩都适合
