酥麻鲜香 辣子鸡
简单
4人份
斌豆子的❤️晚餐。每天晚上下班回来再期待不过啦！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个红辣椒
- 1个青辣椒
- 3瓣蒜
- 一小段姜
- 半只鸡
- 若干粒（一把）花椒
- 适量五香粉
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量白胡椒
- 适量花椒油
- 适量香油
- 适量鸡精
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切块备用，用量大概半只鸡
2
取适量五香粉，鸡精，盐和白胡椒粉，再在调料中加入料酒适量。搅拌均匀，再倒入鸡块中。
3
在鸡块中加入淀粉，搅拌均匀，腌制少许时间。
4
青辣椒和红辣椒切块，干辣椒切段，蒜和姜切末备用。
5
锅中倒入适量油（可比图中油量多一点），油热后放入腌制的鸡块，大火炸至鸡块定型，再转小火炸两到三分钟。（这个过程鸡块基本已经炸熟了）
6
鸡块快炸好的时候，把青红辣椒块下油炸五到六秒。
7
将炸过的鸡块和辣椒捞出备用。
8
锅中留少许油，油热倒入蒜末，姜末，干辣椒和一大把花椒，炒香。
9
油锅中倒入鸡块和辣椒翻遍。在锅中加入适量盐，味精，鸡精，白糖，花椒油，和香油，翻遍少许时间便可出锅啦！
