【鸡翅拼盘】
简单
4人份
最近除了做饭，我还热衷于当一枚辛勤的园丁，把小后院好好打理了一下。 我发现料理花朵和做菜是很有共通性的，花开的时候，跟食物出炉其实都是一样的心情。自己一个人赏花吃饭固然也很开心，但是如果有人一起分享，会更快乐。是时候发出邀约了。 “我院子里的紫阳花开了，来看吧。” 之前我在春天拍过一期赏桃花便当，做过无骨鸡翅。而这次有了那么多朋友们来，我便做足了五种最爱的口味，组成个鸡翅拼盘。有香甜的蜜汁味，鲜香的新奥尔良味，清爽的海盐黑胡椒味，金黄酥脆的无油口味，和爽快的香辣味。 再煮一壶水果茶，便可以在香气中愉悦的度过下午。
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食材清单
其他
- #
- 1勺油
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 20个鸡中翅
- 2勺料酒
- 2勺新奥尔良烤肉粉
- 2勺水
- 2勺蜂蜜
- 3瓣蒜末
- 3瓣蒜泥
- 一个鸡蛋
- 半勺海盐
- 半勺蚝油
- 半勺蜂蜜
- 半勺黑胡椒
- 少许辣椒粉
- 少许黑胡椒
- 适量熟白芝麻
- 适量黄面包糠
蔬菜类
- 适量姜片
调味品
- 2勺韩式辣酱
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水份，在鸡翅上斜刀三刀方便入味。
2
鸡翅再加入适量姜片和2勺料酒腌制1个小时去腥。
3
每种鸡翅放入腌料后，腌制3个小时以上（或隔夜）。
4
蜜汁味：1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜，拌匀。
5
新奥尔良味：2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水，拌匀。
6
海盐黑胡椒味：半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油，拌匀。
7
无油版：1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀。
8
辣味：2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末，拌匀。
9
蒸烤箱调至190度健康蒸模式，将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟。
10
取出，表面刷上对应腌料，再烤6分钟使其上色。取出烤盘，辣味鸡翅和蜜汁烤翅上撒点熟白芝麻，装盘。
