心形彩虹慕斯蛋糕（八寸）
简单
4人份
夏天，就是慕斯，慕斯呀🎏好朋友要吃，干脆来款高颜值的吧，原配方里是饼干屑，奈何家里木有了，我就用戚风代替了，一样不影响口感，入口即化，美美哒……
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食材清单
其他
- 24g吉利丁片
- 450g淡奶油
- 450g酸奶
- 一个（用不了一个哈）八寸心形戚风
- 一个八寸心形模具
- 一张锡纸
- 适量色素
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把所有材料准备好
2
用锡纸把八寸活底包起来，方便最后脱模
3
用面包刀，切一片蛋糕片备用
4
切好的蛋糕片铺进模具里
5
淡奶油加入糖粉，打发至如图稍微有纹路就可以，不用完全打发
6
吉利丁片凉水泡软，将泡软的吉利丁片放进50g酸奶里，搁热水加热，至吉利丁片完全融化
7
融化后的吉利丁片和酸奶
8
融化后混合吉利丁片的酸奶倒入剩下的酸奶内
9
完全混合吉利丁片
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混合好的酸奶倒入打发好的淡奶油里
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用刮刀拌匀，使淡奶油与酸奶完全混合，慕斯糊就做好了
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把慕斯糊平均的分成五份
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调入你喜欢的颜色
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先把红色慕斯糊倒进模具里，轻轻晃动，让慕斯糊均匀的铺在模具里
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然后从中心部位倒入第二种颜色，不能晃动模具，轻震几下，依次倒入所有的慕斯糊，不平整没关系，放进冰箱里冷藏一夜，它自己慢慢就光滑了
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冷藏好的慕斯拿出来脱模，脱模那部忘记拍了，就是模具底下中心部位垫一个杯子，用吹风机把四周吹一下，模具受热自然就脱落了，然后如图，架两把菜刀把慕斯挪到蛋糕拖上
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超完美
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开吃🤗😘
