冰糖葫芦串
简单
4人份
冰糖葫芦，是儿时那一串串酸酸甜甜的回忆。 我小时候的冰糖葫芦是小贩扛着一个圆柱型的秸秆柱子走街串巷叫卖的， 那柱子上面满满的插着一串串红红的果子， 在冬日太阳下闪着晶亮的光，鲜红鲜红的，可诱人了。 寒冷的雪地里，冻得使劲跺脚，咬上一口手里的冰糖葫芦，嘎崩响，酸甜冰脆。 这段时间走过水果摊，看到整框的新鲜山楂，我就迈不动步子了。 称上些，带回家，自己制造一串儿时酸酸甜甜的回忆。
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食材清单
其他
- 山楂
- 竹签
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐水浸泡山楂，清洁并且护色
2
用挖孔工具把山楂芯子去除
3
冰糖加水开始煮
4
泡泡开始密集细小就快成了
5
这一步很关键，一根筷子蘸糖浆迅速放入冷水中，如果可以马上凝结并变脆就可以进行下一步，还未到达这个程度就继续熬煮
6
糖浆熬好，关火，用一个大勺子把糖浆均匀撒在山楂上
7
礼成！
8
锅中多余糖浆不会浪费，加入水后把剩下的山楂放入，煮熟后撒桂花和芝麻
9
红果做好了
