红心火龙果这类颜色瑰丽的果子真心无法抗拒!一次买了半箱回来怕放坏于是拿了一部分来做果酱。 很多果酱要达到比较好的防腐效果需要水果与糖比例2:1,但火龙果本身算含糖非常高的水果,我买的也熟透了,于是改动比例到5:2就够了。我试做过几次,没有问题。
484.0 卡
27.0 克
6.0 克
80.0 克
9.0 克
13.0 克
985.0 毫克
B,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
首先,煮瓶子,消毒。坐一锅水,煮开,瓶子和瓶盖拧开,浸入,煮10-15分钟。
取出瓶子和瓶盖倒扣在干净的厨房纸上晾干。
火龙果切片,称好糖切好柠檬。准备一把翻搅的木勺和一只小木杵(用来捣碎果肉,没有用勺子也行)。
先大致捣碎,再加入糖,开中火煮开保持五六分钟不断用勺子搅拌,再转小火熬煮,依然要不断搅拌。
煮至滴入清水中能保持团状不立即散开即可关火。
趁热装瓶,待冷却后放入冰箱冷藏。