【密恐良药】红心火龙果酱

简单 4人份

红心火龙果这类颜色瑰丽的果子真心无法抗拒!一次买了半箱回来怕放坏于是拿了一部分来做果酱。 很多果酱要达到比较好的防腐效果需要水果与糖比例2:1,但火龙果本身算含糖非常高的水果,我买的也熟透了,于是改动比例到5:2就够了。我试做过几次,没有问题。

【密恐良药】红心火龙果酱
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食材清单

其他
  • 140g白糖
  • 350g火龙果一颗
  • 一杯清水
水果
  • 半颗柠檬

营养成分

热量

484.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

9.0 克

13.0 克

985.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先,煮瓶子,消毒。坐一锅水,煮开,瓶子和瓶盖拧开,浸入,煮10-15分钟。

2

取出瓶子和瓶盖倒扣在干净的厨房纸上晾干。

3

火龙果切片,称好糖切好柠檬。准备一把翻搅的木勺和一只小木杵(用来捣碎果肉,没有用勺子也行)。

4

先大致捣碎,再加入糖,开中火煮开保持五六分钟不断用勺子搅拌,再转小火熬煮,依然要不断搅拌。

5

煮至滴入清水中能保持团状不立即散开即可关火。

6

趁热装瓶,待冷却后放入冰箱冷藏。

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