冰火菠萝油 经典菠萝包

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包 在面包表层用刀划上特殊的纹路 经烘焙过后，表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名 所以！菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料！是属于酥皮面包的一种（纠结的可以自己做一些凤梨馅包进去，做法同凤梨酥，可以自己找食谱做） 冰火菠萝油几乎在各大港式茶餐厅都可以找到，将将烘烤好的菠萝包横向切开，夹上一块厚切的牛油而成。 菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而稍稍溶化在包身的中间位置，内层的面包会被溶化的牛油染成金黄色，一口咬下可以体验冰火两重天的感感觉，非常好吃~ 配方分量可以做约30个菠萝包 因为菠萝包热食口感最佳 所以吃不完可以放入冰箱冷冻 想吃时候取出再次烘烤一下就可以啦~