板栗紫苏饭填馅烤童子鸡🍗Quinoa Stuffed Game Hen
简单
4人份
圣诞系列2️⃣ 餐桌上最吸睛的小鸡
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食材清单
其他
- #填馅
- #蔓越树莓酱
- 1/2 cup冷冻树莓
- 1/3 cup冷冻蔓越莓
- 1/3 cup鸡高汤
- 1大勺紫苏盐
- 1小勺蔓越树莓汁
- 1碗藜麦饭
- 4、5个熟板栗
- 两三根迷迭香
- 几转现磨海盐
- 适量鸡高汤
- 适量黑胡椒
肉类
- 1只童子鸡
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先收拾鸡。用醋洗干净，剪去多余脂肪。剪掉脖子、屁股、翅尖。用厨房纸巾擦干所有水分。里外均匀抹盐、适量胡椒。
2
板栗掰成小块，用开水泡十分钟。
3
冷冻蔓越莓和树莓微波炉转1分50秒。不粘锅加鸡高汤和加热好的莓果、盐，小火收汁。用刮刀碾成酱。佐烤鸡吃，酸酸甜甜，很清爽。
4
把填馅部分炒匀。加入一点上一步的莓果汁增加风味。
5
塞进鸡肚子里，用绳绑上鸡腿。
6
烤箱预热425F/220C。烤盘抹油，放两根新鲜迷迭香草。鸡胸朝上放入，表面刷黄油。
7
烤1小时后关烤箱。放一张锡纸在上面，不要急着拿出来。在烤箱里焖十几分钟再拿出来。
