8寸蒸蛋糕
简单
4人份
刚学做蛋糕时参考别人做的蛋糕真的不想动手了，因为要备太多材料了。毕竟动手能力不强，买了回来会不会做，会做多少次都是个问题，真怕浪费了。其实蛋糕很简单的，做多了就懂怎么去调整了
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 15克花生油
- 20克糖（蛋黄）
- 35克糖（蛋白）
- 5个鸡蛋
- 80克水
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白、蛋黄分别过滤
2
蛋白倒入50克糖，滴几滴醋，一次打发
3
打发完后，按下来不会软趴趴即可
4
蛋黄倒入20克糖，油/40克 牛奶40克 搅拌备用
5
最后倒入过滤面粉
6
继续搅拌
7
蛋黄糊搅拌无颗粒即可
8
蛋黄糊倒入打发好的蛋白继续搅拌
9
倒入8寸磨具，抖下小气泡
10
蒸的这一步很重要，一定要盖保鲜膜或者盖个盖子，不然会回缩，家里没有保鲜膜就用不锈钢盘盖下，刚刚好
11
最后盖上锅盖，中大火蒸30分钟
12
中大火蒸30分钟
13
出锅
14
很美味
15
开吃🤪
