家乡的美味水煎包

简单 4人份

这是我的家乡陕南独有的一个水煎包，自幼客居他乡，最后一次吃和最近一次吃，中间只少有近30年时间。曾经自私的认为，这么好吃的水煎包只能属于我的家乡，后来竟然在家乡以外的地方的确难觅踪影，也是意外。水煎包只有粉条韭菜一种馅，其他包子做不出这种口感和味道，几乎是用20厘米左右的粉条做馅，皮薄如纸，馅足绵软，表皮一面雪白劲道，一面金黄薄脆。只要踏上家乡的土地，第一件事就是直奔水煎包小店，两个包子，一碗红豆玉米稀饭，和老板寒暄道别，无法言表的享受。