胶东大馒头

简单 4人份

这是八十岁老母亲的手艺

胶东大馒头
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食材清单

其他
  • 440克温水
  • 4克酵母
  • 800克面粉
调味料
  • 1克盐
  • 20克糖

营养成分

热量

488.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

430.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做一个馒头,上面用小指头勾开,放上枣,再擀一个面饼,另把面搓成条,加上枣放在面饼上,分别蒸熟,趁热放在一起,叠多了就是枣山哦

2

这个简单,常规馒头做法,在四周塞泡好的枣

3

这要靠手劲,巧劲

4

看图说话,面有点软,硬了效果好

5

岁,招财

6

猪头

7

看图

8

发面不再重复,关键是靠手工制作、整形,不好描述,最后一个是我用模具卡出来的。胶东人个个都巧,我母亲说她是最笨的,但也是我等望尘莫及的,现在老母亲年事已高,做不了了,仅发照片留做纪念。

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