胶东大馒头
简单
4人份
这是八十岁老母亲的手艺
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食材清单
其他
- 440克温水
- 4克酵母
- 800克面粉
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做一个馒头，上面用小指头勾开，放上枣，再擀一个面饼，另把面搓成条，加上枣放在面饼上，分别蒸熟，趁热放在一起，叠多了就是枣山哦
2
这个简单，常规馒头做法，在四周塞泡好的枣
3
这要靠手劲，巧劲
4
看图说话，面有点软，硬了效果好
5
岁，招财
6
猪头
7
看图
8
发面不再重复，关键是靠手工制作、整形，不好描述，最后一个是我用模具卡出来的。胶东人个个都巧，我母亲说她是最笨的，但也是我等望尘莫及的，现在老母亲年事已高，做不了了，仅发照片留做纪念。
