铁锅乱炖（鸡肉茄子豆角土豆南瓜）
简单
4人份
春天的应季蔬菜，爱吃什么就放什么，米饭，馒头的绝配，老少皆宜，简单易学，美味的下饭菜
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食材清单
其他
- 个土豆
- 南瓜
- 粉条
- 茄子
- 西红柿
- 豆角
- 青椒
肉类
- 鸡肉
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油五分热，放花椒大料
2
出香味后，加姜片，鸡肉
3
鸡肉变色后，放料酒去腥味
4
准备土豆，南瓜，茄子
5
准备豆角
6
鸡肉变色后，翻炒三分钟，放入土豆，南瓜，豆角，之后加入酱油和老抽
7
茄子要掰块放入，这样茄子易入味
8
放入茄子后，翻炒混匀，加水略低于菜
9
加盐三勺，盖上锅盖，大火炖
10
烩10分钟左右，土豆南瓜豆角熟了之后，放入粉条
11
大约5分钟后，粉条熟了，出锅前放青椒，西红柿
12
出锅咯
