汕尾海丰 过年货“大粒森”
简单
4人份
在老家朋友圈那看到他们做的海丰过年货必备之一的“大粒森”，来下厨房查没看到，就把它放上来，以供我这个记性不好的脑袋瓜备
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食材清单
其他
- 1条马鲛鱼
- 吃饭碗两碗薯粉
- 适量克胡椒粉
- 适量克虾米干
- 适量克鱼干粉（铁脯粉）
- 适量朵香菇
肉类
- 500克猪肉
- 适量勺鸡精
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香菇切粒
2
将虾干切粒
3
将鱿鱼干剪粒
4
五花肉切粒
5
马鲛鱼装袋子拍打
6
起胶后的马鲛鱼
7
一切配料，香菇，虾干分开炒熟
8
拌进去混合凉凉
9
凉好后混合猪肉和马鲛鱼继续混合
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加入鱼干粉，又叫铁脯粉还有盐和鸡精或者胡椒粉。盐必须放，其余不放也可以
11
一碗薯粉兑适量水，变成糊糊浆倒入刚才那锅
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倒入薯粉浆继续搅拌混合。
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混合开始包
14
圆圆的丸子出来啦
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然后把半成品的大粒森全身沾一下薯粉，下油锅里炸至金黄色
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搞定啦，炸好就这样咯。
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一般会跟猪脚等焖煮来吃，特别美味