汕尾海丰 过年货“大粒森”

简单 4人份

在老家朋友圈那看到他们做的海丰过年货必备之一的“大粒森”,来下厨房查没看到,就把它放上来,以供我这个记性不好的脑袋瓜备

汕尾海丰                     过年货“大粒森”
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食材清单

其他
  • 1条马鲛鱼
  • 吃饭碗两碗薯粉
  • 适量克胡椒粉
  • 适量克虾米干
  • 适量克鱼干粉(铁脯粉)
  • 适量朵香菇
肉类
  • 500克猪肉
  • 适量勺鸡精
调味料
  • 适量克盐

营养成分

热量

494.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

522.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将香菇切粒

2

将虾干切粒

3

将鱿鱼干剪粒

4

五花肉切粒

5

马鲛鱼装袋子拍打

6

起胶后的马鲛鱼

7

一切配料,香菇,虾干分开炒熟

8

拌进去混合凉凉

9

凉好后混合猪肉和马鲛鱼继续混合

10

加入鱼干粉,又叫铁脯粉还有盐和鸡精或者胡椒粉。盐必须放,其余不放也可以

11

一碗薯粉兑适量水,变成糊糊浆倒入刚才那锅

12

倒入薯粉浆继续搅拌混合。

13

混合开始包

14

圆圆的丸子出来啦

15

然后把半成品的大粒森全身沾一下薯粉,下油锅里炸至金黄色

16

搞定啦,炸好就这样咯。

17

一般会跟猪脚等焖煮来吃,特别美味

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