老烧鱼
简单
4人份
家附近特别有名的粥店，就有老烧鱼，每次去都是必点的菜，特别的好吃。今天在家尝试做了一下，味道也是很不错哦。店里卖的的鱼都是油炸的，自己做就煎了一下，想要油炸也是更好的
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食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 1勺生抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺米醋
- 适量干辣椒
- 适量花椒
- 适量蒜
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鱼用盐腌十分钟，然后鱼身前后拍上淀粉，煎出金黄
2
炒锅里放油 放切成丝的葱姜蒜尖椒和八角炒出香味，然后放入各种生抽豆瓣酱等兑成的酱水炒出香味放入鱼，然后加水盖过鱼 大火5分钟，小火15分钟 然后腌一下午入味
