挤挤小馒头
简单
4人份
最近很喜欢这种挤在一起的小馒头，可爱(๑• . •๑)最主要的家里的某人吃上以后就一发不可收拾了（｡ò ∀ ó｡） 模具:20*20CM 锅:网红蒸锅 9颗怪兽版:http://www.xiachufang.com/recipe/104196172/ 25颗维尼版：http://www.xiachufang.com/recipe/104190607/
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食材清单
其他
- 150克水
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
- 9克油
- 若干竹炭粉
- 若干红曲粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料混匀
2
用筷子搅拌成面絮
3
用手成团
4
分出所需白色块数，其中一块是给黑色的，每块大约34克左右
5
剩下的加入红曲粉
6
好像红烧肉啊
7
表面粘一些干粉，准备过压面机
8
反复压面，直至柔软细致，大约20次左右吧
9
这样，放冰箱冷藏备用
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黑色
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白色
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将所有揉完的面分份，冷藏备用
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先把黑色揉圆，每个圆团30克
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手型
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用手掌的这个地方进行揉圆
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摆盘，每个30克
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将剩下的白面团赶平
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压出眼睛
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剩下的红色面团分出1.7克一个左右，揉圆，从中间剪开
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用少量清水粘黏
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发酵到1.5倍大，按下去可以回弹左右开蒸，我用的是网红蒸锅，所以没有什么冷水热水上锅，蒸了大约12分钟，闷3分钟开盖
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出锅
