奶豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 10克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 40克奶粉
- 40克牛奶
- 60克黄油
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用水化开，加入豆渣（状态见右上图，含有一定水分，滤渣时候只是用调羹稍微压了压，不是挤干的）和其他所有材料混合揉匀（见右下图，基本上是比包子面软、比面包面团干一点的样子）
2
冷藏发酵或室温发酵至2倍大（加了豆渣的面团膨发力略彪悍，为避免发酸变质，更推荐冷藏发酵→晚上和好丢冰箱，早上直接烤来当早饭更省事~）
3
华夫模烧热，刷少许油，放上分割好的面团，合上，小火两面换着烤，上色到自己喜欢的程度
4
淋上炼乳趁热享用最好味/////放凉的话，皮就不脆了，整体会更软一些
