自制香酥蛋卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克黄油
- 克黑芝麻
调味料
- 克白糖
谷物
- 克低筋面粉
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至白砂糖溶化。
2
黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。（此步可略）
3
加入低筋面粉拌匀，用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。
4
加入黑芝麻拌匀。
5
不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内。晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来。
6
用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面。
7
同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色
8
趁热用筷子将蛋皮卷起，卷起后放至一边定形2分钟即可。
