家常版黄焖鸡（下饭神菜）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 20粒花椒
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 3瓣大蒜
- 5个土豆
- 6朵香菇
- 半只鸡
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇用冷水泡发20分钟备用，泡好的香菇水不要倒掉，有用
2
土豆去皮切块
3
半只鸡切块洗净备用
4
姜，蒜，干辣椒，花椒备用
5
起个油锅，八分热
6
将花椒，辣椒，蒜，姜倒入炒出香味。
7
倒入鸡块翻炒
8
加入泡发好的香菇翻炒，加入料酒
9
再加入土豆翻炒
10
鸡块炒成如图颜色就差不多了
11
加入泡发香菇的水
12
水加到这个程度就可以了，这时加入生抽，老抽，糖和盐，大火烧开转小火焖20分钟
13
20分钟后开大火收汁，翻炒。加入一点鸡精和香油，再继续翻炒一会儿就可以了。
14
装盘上菜啦！
