【德式烘焙】多瑙河之波—— Donauwelle

提到传统的德式甜点，一定少不了这道 Donauwelle 松软的双色蛋糕胚铺上饱满的酸樱桃 烤制过程中樱桃因重力自然下沉，带着深色的蛋糕胚一齐划出随意而浪漫的曲线 当蛋糕被切开，侧面美妙的线条便惊喜地呈现在面前 配以顶部巧克力层的波纹 仿佛置身缓缓流淌的多瑙河畔 “多瑙河之波” 由此得名 浓郁的可可香气与柔滑的蛋糕结合，再以酸甜的樱桃消解巧克力的微苦，更有细腻的奶油霜，带来唇齿间的无尽满足 一向严谨而古板的德意志民族，就在这份小小的糕点中，展现着他们独有的细腻心思，还有心底那份难以触碰的甜蜜情怀 就让我们一起来感受不一样的德式风情吧！ 感谢来自koch-kinoDE的配方和示范🙏