蒸饺（菠菜馅）
简单
4人份
最近肉确实有点贵，盯着素菜变换着花样给孩子做饭，今晚蒸的饺子🥟竟然说没吃饱，果然味道比肉饺子还好吃。 这个馅料我是有自信的，因为爱吃菠菜，经常做菠菜馅饼，改良一下做成饺子馅，照样受欢迎。
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食材清单
其他
- 姜片2片
- 菠菜1小把
- 豆干2块
- 饺子皮50张（买的）
- 鸡蛋2个
- 黑木耳几片
蔬菜
- 葱2根
- 蒜3瓣
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水开加油、盐，放入菠菜焯水，烫一下捞出过凉水挤出水分。
2
豆干、黑木耳切碎
3
葱姜蒜切成末
4
炒锅里多放油，油热倒入打散的鸡蛋液，用筷子🥢快速搅拌，趁着鸡蛋液没有凝固搅碎，这样就不用再用刀切了。
5
菠菜切碎备用。
6
炒锅里多放油，油热倒入葱蒜姜末，小火炒香，然后倒入豆干黑木耳，➕生抽、耗油、十三香、白胡椒粉、白糖一点、盐翻炒均匀。
7
准备一个大碗，放鸡蛋碎，炒好的豆干，切好的菠菜，放一下葱叶末，放十三香、白胡椒粉、香油，搅拌均匀放凉。
8
搅拌好的饺子馅
9
饺子🥟包成自己喜欢的样子就行
10
买的饺子皮，这样省时间。
11
凉水下锅，水开蒸12分钟左右。
12
蘸点醋吃
13
晚饭用豆浆机打的玉米汁
