红辣椒酿肉
简单
4人份
早年听住在新西兰的朋友说，去超市会发现一个特点，白人的菜筐里什么颜色的价签都有，而华人的菜筐里普遍都是打折颜色的价签。当时还觉得很奇怪，可真是自己在欧洲生活了一段时间后，有一天在超市结账时惊奇地发现，自的筐里也基本上都是打折产品。今天这个红辣椒就是这么来的，在越市突然发现这东西特价，犹豫了好几天才买了下来，用来做酿肉，还真是香！
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食材清单
其他
- 2个红辣椒
- 4个马蹄
- 五香粉
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 花椒
肉类
- 150g肉馅
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅解冻，放入一个大盆中
2
马蹄切碎，放入肉馅中
3
葱姜切末，放入肉馅中
4
在肉馅中加入盐，糖，五香粉，老抽，生抽，耗油，再打一个生鸡蛋进去
5
炒锅内把油烧热，放入花椒，把花椒炸黑后，把花椒扔掉，把油倒入肉馅里，然后顺着一个方向使劲搅，搅到肉馅上劲就可以了
6
红椒洗干嘛，从屁股部分切掉，把里面掏干净
7
把肉馅用筷子塞进去，使劲塞，别有空隙
8
锅内把油烧热，擦干红椒表面的水份，放到锅中
9
煎到表面微微有一点皱的时候，在锅内加老抽，水，糖，耗油，大火烧开
10
等到汤汁都收干后，就可以拿出来摆盘子了。吃的时候可以用刀叉切成小段吃，不讲究的话也可以直接拿起一个啃，香得不得了！
