抹茶红豆瑞士卷（另附长颈鹿）
简单
4人份
戚风一直处于手残阶段，所以不敢尝试同类型的瑞士卷。终于下横心买了三能的金盘，第一次尝试小四卷就成功了，从此一发不可收拾，连着几天撸卷，成功率颇高。 相比戚风，瑞士卷烤制的时间短，对温度和时间的要求不像戚风那么高，而且即使略踏陷，包起奶油一卷也看不出来啊😜 最喜欢的，是它几乎是百变的，外观，夹馅，都可以自己发挥，创作无极限，送礼体面过人。
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 200g（不喜欢很多奶油，只用了一半）动物性淡奶油
- 3g抹茶粉
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50g热水
- 50g玉米油
- 5g日本抹茶粉
- 60g低筋面粉
- 一大勺焦糖酱
- 少许柠檬汁
- 抹茶夹馅：
- 抹茶红豆瑞士卷
- 焦糖奶油馅：
- 蛋白糊：
- 蛋糕体：
- 蛋黄糊：
- 长劲鹿版
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 10g细砂糖
- 20g细砂糖
- 50g细砂糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
