玫瑰戚风蛋糕
简单
4人份
很喜欢戚风蛋糕柔软细腻的口感，但是经常吃原味戚风有点枯燥，正好家里有玫瑰酱，就来试试玫瑰口味的戚风蛋糕吧！ 本配方为一个6寸蛋糕用量，也可以制作两个5寸
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食材清单
其他
- 15克玫瑰花酱
- 26克白砂糖
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 50克低筋面粉
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干玫瑰花泡水备用。
2
蛋黄糊：蛋黄和色拉油搅拌至乳化，加玫瑰花酱搅拌均匀。
3
加玫瑰水搅拌均匀，分三次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4
干玫瑰花剪碎备用。
5
蛋清糊：蛋清加柠檬汁加细盐加玫瑰精油打发。分三次加入细砂糖，打至8-9分发，小弯勾状。
6
取出1/3蛋清糊和蛋黄糊，加入剪碎的干玫瑰花，翻拌均匀。
7
翻拌均匀的蛋黄蛋清糊倒入剩余的2/3蛋清糊中继续翻拌均匀。
8
拌匀的蛋糕糊倒入模具，摇晃均匀后入烤箱中下层，上下火150度，烘烤约40分钟左右。出炉后震出水汽，倒扣晾凉。
