凉拌青椒皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2个皮蛋
- 少量醋
- 适量生抽
- 适量蒜蓉
- 适量辣椒面
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 少量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将皮蛋去壳以后，每个切成四瓣备用；辣椒需要提前在锅里面煸炒一下，去一下辣椒的生味儿。（小编个人觉得松花皮蛋比较好吃，里面还有看起来像雪花的花纹，也很美丽。）
2
将煸炒好的辣椒及切好的皮蛋装盘，开始准备酱汁，将盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油放入小碗中搅拌均匀，然后均匀的浇在皮蛋上。（小编出于安全起见凉拌皮蛋的时候爱多放点醋，但是有些地方凉拌皮蛋多用酱油，这个依个人口味来哟。）
3
浇上酱汁的凉拌青椒皮蛋就可以上桌啦。
