椒芹炒鱿鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克植物油
- 100克西芹
- 10克醋
- 12克大蒜
- 12克生抽
- 25克葱白
- 30克泡椒
- 3克味精
- 3克香油
- 8克料酒
- 玉米40克淀粉
- 鲜250克鱿鱼
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 3克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜鱿鱼撕去外皮黑膜，洗净，斜切片成片，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀；泡红辣椒、西芹分别切菱形片；大蒜、姜分别切粒；葱白切片；2。 锅内加清水烧沸，放入鲜鱿片，略烫后迅速起锅；3。 碗内加入盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、鸡清汤、湿淀粉兑成味汁，待用；4。 炒锅置火上，加油烧至六成热，放入蒜粒、姜粒、泡红辣椒片、西芹片炒香，烹入味汁推匀，加入鲜鱿片、葱白片略炒，淋香油起锅装入盘中即可
