椒芹炒鱿鱼

简单 4人份
椒芹炒鱿鱼
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食材清单

其他
  • 100克植物油
  • 100克西芹
  • 10克醋
  • 12克大蒜
  • 12克生抽
  • 25克葱白
  • 30克泡椒
  • 3克味精
  • 3克香油
  • 8克料酒
  • 玉米40克淀粉
  • 鲜250克鱿鱼
蔬菜类
  • 10克姜
调味料
  • 3克盐
  • 5克白砂糖

营养成分

热量

288.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

167.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲜鱿鱼撕去外皮黑膜,洗净,斜切片成片,入盆加盐、蛋清淀粉抓匀;泡红辣椒、西芹分别切菱形片;大蒜、姜分别切粒;葱白切片;2。 锅内加清水烧沸,放入鲜鱿片,略烫后迅速起锅;3。 碗内加入盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、鸡清汤、湿淀粉兑成味汁,待用;4。 炒锅置火上,加油烧至六成热,放入蒜粒、姜粒、泡红辣椒片、西芹片炒香,烹入味汁推匀,加入鲜鱿片、葱白片略炒,淋香油起锅装入盘中即可

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