巧克力乳酪杯子蛋糕
简单
4人份
此次的巧克力乳酪蛋糕有一股神奇之处：热的时候爆浆，冰过后奶酪巧克力内馅就像冰淇淋一样入口即化，奶油奶酪让巧克力更添风味，微微地咸度让巧克力吃起来一点都不腻喔～ 今天「你好烘焙」就请到台湾烘焙达人「女汉子 Rita」，教大家做这款好吃到爆的巧克力乳酪杯子蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g可可粉
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50g黄油
- 55g低筋面粉
- 60g牛奶
- 少许柠檬汁
蛋类
- 蛋白霜
- 蛋黄糊
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑巧克力，黄油，鸡蛋*2，低筋粉，核桃仁，奶油奶酪，酵母粉
2
看到那木碟子没，
3
看到了是吧
4
没啥，也就挖了一个月
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黑巧克力和黄油，隔水融化，忍住，别喝
6
另外拿个大碗，2个全蛋打到浅黄
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把巧克力酱倒进去，打匀
8
再放点低粉和酵母，一点点就行了，不然分分钟变面团给你看，拌匀
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最后放点炒过的去皮核桃碎进去，我感觉放杏仁片味道大概更好
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但是 额
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家里核桃要坏了，所以...
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然后就，平分到纸杯里去，进烤箱，我的话，180度12分钟刚好，你随意
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黄油室温软化，打到发白，再加砂糖和奶油奶酪，打顺滑就行
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特别胖，下次弄个酸奶味的试试
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放到裱花袋里，剪个口，就好了
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裱花我是在百度上学的。。转两个动图供参考，侵删
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瞎裱一下还是挺简单的，裱之前奶油先冻一下会方便好看很多
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就，做完了
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相信大家也注意到了这个木盘子
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简约 大气 优雅 从容 风华绝代
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还行，只挖了3个月
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横截面熔岩
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微信公众号：葱走 不定时更新研发菜谱
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