家庭简单版烤鱼
简单
4人份
烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、藕等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一炸二炖”。（原始的一烤二炖） 烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、炸、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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食材清单
其他
- 100克平菇
- 10个泡椒
- 10克胡椒粉
- 10瓣蒜
- 2张豆腐皮
- 50克高度白酒
- 一个土豆
- 一些个人喜好配菜
- 一勺料酒
- 一把金针菇
- 一节藕
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 10片姜
- 一个洋葱
- 一把葱
- 一把香菜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼清理干，用盐姜料酒腌一下入味，然后热油下锅煎至金黄，给点耐心，一直要煎香
2
我这个还煎得不够火，要煎至金黄色，然后锅里加水，然后放火锅底料，适量，我是广东人一般买的是个人份的火锅料，50-60克的那种，够味
3
50-60克个人装的火锅底料
4
煮开放自己喜欢的配菜
5
放薯粉，好吃到不行，自己动手丰衣足食