羊肉煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克香油
- 1克碱
- 20克酵母
- 3克味精
- 600克小麦面粉
- 6克姜
肉类
- 60克猪油
- 瘦300克羊肉
蔬菜类
- 15克大葱
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将葱姜洗净切成末待用；将羊肉洗净，切成末放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料2。将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用3。将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成带褶包子生坯4。将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用
