爆浆紫薯仙豆糕
简单
4人份
食谱参照了日食记，偷懒把奶油省掉了，味道还是超级棒
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 400克紫薯
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
- 60克炼乳
- 90克马苏里拉芝士
- 90克鸡蛋液
调味料
- 15克糖
- 40克糖粉
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油用微波炉融化，加入糖搅匀。加入鸡蛋搅匀。
2
筛入低粉和玉米淀粉。和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。
3
将紫薯馅分成20克一个。紫薯馅压成小碗状。将7克马苏里拉芝士塞入，封口揉圆。
4
将面皮分成40克一个，揉圆压扁后，用手掌压成薄皮状，然后将馅放上去包起来。
5
利用长方形模具，将包好的仙豆糕整形成长方形，可利用模具边缘的垂直度将仙豆糕边缘压平。
6
平底煎锅里倒一点点油，放入仙豆糕，小火煎至四面金黄即可。趁热吃就可以拉出完美的长丝了。
