低卡甜菜慕斯
hi，我是带你们研究好吃不胖的美食博主颖涵 今天又来做减肥解馋不减肥吃着健康的甜品了 用的都是超级健康的食材，紫红色的慕斯很多朋友看了都以为是火龙果，其实是超模最爱的甜菜头， 总是能看到超模用它做果昔或者沙拉，最近一些主打健康的餐厅也是经常会出现这款蔬菜的，科普一下，我特意查了下资料 甜菜不仅能抗氧化，延缓人体衰老，还有补血的作用，是对女性超级好的一种食材 ，有些小伙伴可能会吃不惯它的味道，添加了蓝莓、酸奶等其它食材来改变慕斯的风味，成品看起来超美，同样是添加的领卡糖做甜味剂，吃起来也是健康美味零负担。 而制作方法呢也是简单到没朋友，就是把所有食材搅打细腻加入吉利丁凝结就OK啦～ 不用烤箱什么的就能作出的健康甜品，我觉得这个你们值得拥有
食材清单
其他
- 110g嫩豆腐
- 150g无糖酸奶
- 50g甜菜
- 5g吉利丁片
- 少量水
- 适量柠檬汁
- 适量蓝莓
- 适量零卡糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
噔噔～
这就是今天的主角—甜菜
可不是萝卜或者咸菜哦
50g的甜菜煮熟
煮的时候水会渐渐变成紫红色
就感觉花青素含量比较多
甜菜会有一种土味
所以煮个蓝莓酱来中和一下
蓝莓➕零卡糖➕少量水煮至粘稠
就是新鲜的领卡糖蓝莓酱啦
煮好的全部甜菜、加入蓝莓酱、110g嫩豆腐、150g无糖酸奶
所有食材一起搅拌成糊
为了口感更细腻把慕斯糊过筛
（如果要保留更多膳食纤维不介意稍微粗糙，不过筛也可以的）
再加点鲜榨的柠檬汁
（柠檬汁的量也是根据自己的口味调整哦）
加入5g泡软的吉利丁片
小火加热至完全融化即可
加热好的慕斯液
倒入各种自己喜欢的小杯子里
放冰箱冷藏大约四个小时
慕斯凝固就加一两颗蓝莓装饰了
ps.我非要摆放一朵小花花，因为花是我种的，蓝色姬小菊，好看吧～
低脂低卡零负担的健康甜品就完成啦
紫红的颜色超美
duang duang的质感超好
质地超细腻
最近很少吃甜食所以对糖的敏感度很高
我觉得刚刚好，微酸的水果豆乳味
小伙伴尝了第一口觉得酸，但后几口就觉得不错了
所以喜欢吃甜的小伙伴可以按照自己的口味来调整零卡糖的用量哦
甜菜头，蓝莓，柠檬都是抗氧化的蔬果，
豆腐酸奶富含优质蛋白
这样的健康甜品，吃下的每一口美美的慕斯都是健康满分💯
快做起来吧
ps.别问我甜菜在哪买，菜市场没有就万能的🍑宝～
