紫苏炒石螺(田螺)
简单
4人份
来到南方才知道，原来螺有很多种，有田螺，石螺，山坑螺。这种广东人称为石螺的其实在中原就被称为田螺。 记得小时候，经常有走街串巷卖刚摸上来的新鲜生螺的，基本上都是买个四五斤，用个大盆泡上水，滴上几滴香油，养个一天半天就可以煮来吃了。那时候煮法很简单，水里加上花椒八角和盐巴，煮至螺盖脱落即可，家里有花椒树的还可以剪一串青花椒丢进去.........
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食材清单
其他
- 1.2斤田螺
- 1把紫苏
- 2-3瓣蒜
- 个青辣椒 2
- 白糖1勺
- 红辣椒2个
- 蚝油1勺
- 酱油适量
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
