自制老干妈辣椒酱
简单
4人份
下饭，蘸酱，调味，各种各样。老干妈辣椒酱厨房必备！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 花生米
- 干香菇
- 新鲜藤椒（可用干藤椒或藤椒油代替）
- 油
- 盐，鸡精，生抽
- 辣椒面
- 青椒，红，黑，小米辣椒
蔬菜类
- 葱姜蒜
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生过水洗一下，油温低的时候把花生放进去炸脆，这样不容易焦，我的是之前烤了的，就直接炸了会，肉切小丁丁
2
放八角香叶花椒放油里面炸至香黄捞出
3
把肉放油里面炸至金黄捞出
4
辣椒里面放白酒搅拌一下，这样炒出来的辣椒香且不易糊
5
然后放之前那油里面中火炒一会，稍稍变色就行了
6
然后放肉和姜，拌十几下，再放甜面酱搅拌
7
再放花生，拌均匀，放五香粉，拌啊拌，不能吃辣就放些糖
8
最后待凉盛至密封罐里，太香了
