开花红糖馒头
简单
4人份
500g中筋面粉 5g耐高糖酵母 125g红糖（不喜欢甜的酌量减少） 250g温水
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克红糖
- 250克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量颗红枣
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉：500克、红糖：120克、白糖：10克、酵母：5克、泡打粉：5克 、牛奶：230克，放入盆中和成面团，
2
不需要很光滑，图中这样的面团就可以了。
3
放到一个盆中封上保鲜膜室温发酵至两倍大小（发酵时间大概5-8小时，最少5小时隔夜也可以）
4
把发酵好的面团揉搓排气，加入切碎的红枣干揉均匀后，擀面30-45CM的长方形片
5
紧紧卷成一长条，把面团揪成剂子，揪面朝上，配方大概揪8个。揪好的面团盖上纱布，不然表面会变干变硬。室温二次醒发20-30分钟，感觉馒头有明显长大就可以。
6
开水上锅蒸，大火蒸23分钟，闷3分钟就可以了。
