秋冬食｜琥珀桃仁

简单 4人份

每年十二月份南盘山的古法红糖开榨上市时，朋友圈就结伴囤糖，约好时间去归了的工作室，一起喝喝茶聊聊天，谈谈新年的打算，然后在一年中彼此督促鼓励，感觉特别温暖，渐渐就变成了一个以红糖为主题的 “新年请吃甜”的传统活动了。去年的吃甜会上，我和兜兜一起做了红糖蜂蜜桃仁，核桃在红糖熬成的酱中，闪着琥珀般的光芒。放凉了，脆脆的，很美味，甜而不腻，真是远胜市面上的那些红糖。