苏式鲜肉月饼
简单
4人份
虽然叫月饼但不是只有中秋才能吃喔……听说这个在上海一年四季都有的卖，而且很是不便宜呢……还是自己动手比较好，既放心又便宜。（馅料部分有参考《曼食慢语》，不过有些地方做了改动）记录下来，方便下次再做。）
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食材清单
其他
- #油皮材料：
- #油酥材料：
- #馅料
- 10ml料酒
- 130g猪油
- 160g热水
- 160g猪油
- 20g蚝油
- 20ml老抽
- 25ml香油
- 270g低筋面粉
- 30g葱末
- 30ml生抽
- 400g低筋面粉
- 500g猪肉馅（三分肥七分瘦）
- 5g十三香
- 7g鸡精
蔬菜
- 20g姜末
调味料
- 20g白砂糖
- 50g糖粉
- 5g盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
