中西合璧·番茄海鲜焖面
简单
4人份
当中式焖面陪上西式番茄海鲜酱汁的做法碰撞出的奇妙火花。算得上是中西合璧吧。好看又好吃。这次做的是4人份。我连家里祖传大锅都拿出来了。不然放不下啊哈哈哈哈。因为家里长辈不吃辣所以没有放辣椒，最好其实放一点辣椒提味道更好啦。
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食材清单
其他
- 10朵干木耳
- 1kg手擀面
- 1条鱿鱼
- 200g鸡腿菇
- 3个鸡蛋
- 3勺油
- 3小勺料酒
- 4个番茄
- 4瓣大蒜
- 适量现磨黑胡椒
- 适量罗勒碎
- 适量芝士粉
海鲜类
- 20个虾仁
蔬菜类
- 1块生姜
- 1把小青菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
下图高能，请对触手怪的内脏不适者注意避让！
2
我们先来处理鱿鱼。我买的冰鱿鱼，等解冻以后把鱿鱼筒用剪刀剪开，把内脏，鱿鱼嘴和眼睛都要去掉。非常恶心🤢但是为了吃我也是拼了
3
接着像尔康答应紫薇那样把鱿鱼皮剥掉。不然会腥。大家可以用洗碗的钢丝球刷，神器！
4
这是给鱿鱼搓澡后。然后切丝或者切块。看你心情。
5
先下一勺油，把剥好的虾仁和鱿鱼炒到变色，记得下一勺料酒。炒好放一旁备用。
6
把鸡蛋打入碗中，加入一勺水，一小勺盐，个人觉得炒鸡蛋里加水会让鸡蛋嫩嫩的，非常好吃。
7
这是炒好的鸡蛋是不是看起来很嫩。放置一旁备用。
8
番茄切块。下锅翻炒出汁。
9
然后加入木耳和鸡腿菇。
10
锅里加入现磨黑胡椒和盐，生姜，料酒调味，可以适当咸一点因为等会要加面。
11
锅里加水，煮沸。勺子盛出小半汤汁放在一旁备用。
12
加入鱿鱼和虾翻炒一下，再把生面像盖被子一样盖在汤汁上面。小火，加盖。把刚刚盛出来的汤汁分次加入到焖面里。看到没有汤了就加。注意火候不要糊。
13
等把汤都加完后加入鸡蛋。翻炒一下。
14
接着加入青菜。再焖一会。
15
快出锅前加入蒜泥。蒜泥和海鲜是绝配！请一定要放！是灵魂。
16
根据个人爱好撒上芝士粉和罗勒碎。
17
完成！
