荷兰当地的拿破仑/千层酥 Tompouce/Tompoes
简单
4人份
Tompouce/Tompoes是一种在荷兰和比利时常见的糕点。是当地本土的法式千层酥或拿破仑。由阿姆斯特丹糕点师引入。在荷兰，大家谈到Tompoes，它必须是矩形的，拥有两层酥皮，在表面有光滑的粉红色，偶尔有白色。多年来，只有在荷兰橙色国王日的时候，变成橙色。Tompoes有时会淋上奶油。
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食材清单
其他
- ＃粉色糖层／橙色糖层
- ＃蛋奶冻
- ＃酥皮
- 1大勺朗姆酒
- 1滴（红色/橙色）色素
- 250g（20x30cm）现成酥皮（puff pastry）
- 250ml牛奶
- 2个蛋黄
- 30g面粉
- 几滴香草精
- 半个鸡蛋的量蛋清
- 若干吉利丁粉
调味料
- 100g糖粉
- 40g糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
